Poke Bowls... je pro vás konzumace syrové ryby špatná?

Skeptik

macrumors Ivy Bridge

29. července 2008

Vzdálený horizont

• 23. srpna 2018

YaBe řekl: Tahal tě za nohu!
Nejsem Američan, takže změny a módy v americkém slangu mě v podstatě úplně míjejí.

I přes vaše vysvětlení (a děkuji za něj laskavě) stále nechápu, jaké spojení existuje mezi syrovými rybami (a nebo sushi) a tím, co OP popsal jako „poke bowl“.

No, na tom moc nezáleží.

Každopádně, pokud jde o OP, odpověď na váš dotaz je, že pokud je vaše syrová ryba zakoupena od renomovaného zdroje, který ví, co s ní dělá (jako je jakýkoli japonský sushi bar nebo restaurace), měli byste být při její konzumaci naprosto v bezpečí.

AlliFlowers

1. ledna 2011

L.A. (Dolní Alabama)

• 23. srpna 2018

Máme tu (konečně!) skvělé poke place. Existují tradiční misky a wrapy (zabalené v nori) a misky a wrapy, které nabízejí kuře, steak nebo tofu. Osobně se mi zábaly líbí.
[doublepost=1535035623][/doublepost]

Scepticalscribe řekl: Nejsem Američan, takže změny a módy v americkém slangu mě téměř úplně míjejí.

I přes vaše vysvětlení (a děkuji za něj laskavě) stále nechápu, jaké spojení existuje mezi syrovými rybami (a nebo sushi) a tím, co OP popsal jako „poke bowl“.

No, na tom moc nezáleží.

Každopádně, pokud jde o OP, odpověď na váš dotaz je, že pokud je vaše syrová ryba zakoupena od renomovaného zdroje, který ví, co s ní dělá (jako je jakýkoli japonský sushi bar nebo restaurace), měli byste být při její konzumaci naprosto v bezpečí.

Poke bowls obsahuje rýži, zeleninu, omáčky a bílkoviny – typicky věci jako pikantní tuňák, losos a další sushi proteiny. Věc se všemi poke restauracemi je, že si vyberete přesně to, co do toho vašeho.

reakce:Skeptik

YaBe

Zrušeno

5. října 2017

• 23. srpna 2018

Scepticalscribe řekl: Nejsem Američan, takže změny a módy v americkém slangu mě téměř úplně míjejí.

I přes vaše vysvětlení (a děkuji za něj laskavě) stále nechápu, jaké spojení existuje mezi syrovými rybami (a nebo sushi) a tím, co OP popsal jako „poke bowl“.

No, na tom moc nezáleží.

Každopádně, pokud jde o OP, odpověď na váš dotaz je, že pokud je vaše syrová ryba zakoupena od renomovaného zdroje, který ví, co s ní dělá (jako je jakýkoli japonský sushi bar nebo restaurace), měli byste být při její konzumaci naprosto v bezpečí.

Poke Bowl nemá nic společného s Pokémony.

Poke je nakrájená syrová ryba podávaná buď jako předkrm nebo jako hlavní chod v misce. Tahal tě za nohu, protože Poke Bowl zní jako Pokeball od Pokémonů.

reakce:Starfyre, Scepticalscribe a tobefirst

jknight8907

na

14. června 2004

Hudson Valley NY

• 25. srpna 2018

Scepticalscribe řekl: Nejsem Američan, takže změny a módy v americkém slangu mě téměř úplně míjejí.

I přes vaše vysvětlení (a děkuji za něj laskavě) stále nechápu, jaké spojení existuje mezi syrovými rybami (a nebo sushi) a tím, co OP popsal jako „poke bowl“.

No, na tom moc nezáleží.

Každopádně, pokud jde o OP, odpověď na váš dotaz je, že pokud je vaše syrová ryba zakoupena od renomovaného zdroje, který ví, co s ní dělá (jako je jakýkoli japonský sushi bar nebo restaurace), měli byste být při její konzumaci naprosto v bezpečí.

Víte, když na Google strčíte mísu, je hned asi za 5 sekund jasné, o čem přesně se diskutuje.

reakce:Polární los

Polární los

na

22. června 2017

Göteborg, Švédsko

• 25. srpna 2018

Scepticalscribe řekl: Nejsem Američan

Poké můžete získat prakticky kdekoli na světě.

reakce:aristobrat

Huntn

5. května 2008

Mlžné hory

• 25. srpna 2018

Scepticalscribe řekl: Nemám ponětí, co jsou 'poke bowls', protože jsem o nich nikdy neslyšel.

Pravidelně však jím sushi, které bylo čerstvě připravené japonskými kuchaři a specialisty, bez jakéhokoli negativního efektu, a připadá mi chutné.

V Japonsku jsme jedli syrové ryby a syrové... kuře. Moje chápání vaření masa napomáhá trávení a jediným nebezpečím konzumace syrového masa by byly bakterie nebo možná paraziti, které vařením nezabije. Zdá se, že Japonci si v tomto ohledu udržují vysoký standard, jak si myslím, že by ho měla i většina prodejců sushi. Vždy jsem měl rád syrový hamburger, uznávající nebezpečí bakterií, a krev z kapající krve, vzácný steak. reakce:Scepticalscribe, Gutwrench a D.T.

Huntn

5. května 2008

Mlžné hory

• 25. srpna 2018

architekt řekl: Jen být mým obvyklým pedantským já... to není krev.

Je to myoglobin. Načervenalé barvy, ale ne krev.

Krev je odváděna, když je zvíře poraženo.

Myslel jsem, že je to zbylá krev, nebo alespoň související s krví. reakce:JayMysterio

architekt

5. září 2005

Bath, Spojené království

• 25. srpna 2018

Huntn řekl: Myslel jsem, že je to zbylá krev, nebo alespoň související s krví. reakce:Scepticalscribe a JayMysterio

Huntn

5. května 2008

Mlžné hory

• 25. srpna 2018

architekt řekl: Ne. reakce:Huntn a architekt

ucfgrad93

17. srpna 2007

Colorado

• 25. srpna 2018

Moje žena a dcera jedí spoustu sushi, takže si myslím, že je to v pořádku.

Skeptik

macrumors Ivy Bridge

29. července 2008

Vzdálený horizont

• 25. srpna 2018

jknight8907 řekl: Víte, když Google strčíte do misky, je hned za 5 sekund jasné, o čem přesně se diskutuje.

Ale proč by člověk měl hledat (nebo Google) výraz tohoto druhu?

Nikdy jsem o tom neslyšel, ale vysvětlení zde bylo zaručeno, takže teď alespoň vím, co to znamená.

Arctic Moose řekl: Poké můžete získat prakticky kdekoli na světě.

Možná, ale ne v žádné zemi (na třech kontinentech), kam jsem cestoval. Pozor, nehledal jsem to, protože jsem nevěděl, co to je.

architekt řekl: Jen být mým obvyklým pedantským já... to není krev.

Je to myoglobin. Načervenalé barvy, ale ne krev.

Krev je odváděna, když je zvíře poraženo.

Přesně.

Ale vzácné je, jak mám rád svůj steak. Poslední úprava: 25. srpna 2018

reakce:Huntn

AlliFlowers

1. ledna 2011

L.A. (Dolní Alabama)

• 25. srpna 2018

Huntn řekl: Je to jako mongolské BBQ. reakce:Huntn H

HD ventilátor

Přispěvatel

30. června 2007

• 26. srpna 2018

Při konzumaci syrových ryb existují rizika:

https://wgntv.com/2018/01/18/sushi-...iscovery-a-5-foot-tapeworm-living-inside-him/

https://www.npr.org/sections/thesal...n-t-keep-that-sushi-tuna-safe-from-salmonella

Ve Whole Foods jsem se zeptal rybího chlapa, zda by vystavená ryba byla v pořádku na sushi. Jeho odpověď byla ne. Ryby na sushi musí být „sushi grade“. To znamená, že byl zmrazen některými velmi specifickými způsoby.

Zde jsou doporučení FDA:

Zmrazení

3-402.11 Ničení parazitů.

(A) S výjimkou specifikací v ¶ (B) tohoto oddílu, před servisem nebo prodejem ve formě PŘIPRAVENÉ K SNÍMU, syrové, syrové marinované, částečně vařené nebo marinované-částečně vařené RYBY:

(1) Zmrazené a skladované při teplotě -20 °C (-4 °F) nebo nižší po dobu minimálně 168 hodin (7 dní) v mrazničce; P

(2) Zmrazit při -35°C (-31°F) nebo nižší, dokud neztuhne a skladovat při -35°C (-31°F) nebo nižší po dobu minimálně 15 hodin; P nebo

(3) Zmrazte při teplotě -35 °C (-31 °F) nebo nižší do ztuhnutí a skladujte při teplotě -20 °C (-4 °F) nebo nižší po dobu minimálně 24 hodin.

Scepticalscribe řekl: Možná, ale ne v žádné zemi (na třech kontinentech), kam jsem cestoval. Pozor, nehledal jsem to, protože jsem nevěděl, co to je.

Měl jsem syrové ryby v nějaké variaci na většině populárních kontinentů. Ale jak říkáte, není to věc, kterou najdete v normální turistické restauraci, pokud se nespecializuje na mořské plody. Jsou země, kde je skoro všude, jako třeba ceviche (no, ne zrovna syrové) v Peru.

reakce:Skeptik